田彩霞在旁边给老板帮腔：“江州的香满集有开放日，定期对中小学生开放，让所有顾客监督操作间的环境。难道华荣鸡是丑媳妇不敢见公婆吗？”

  朱莉也慢条斯理道：“很多国际大酒店的操作间都是透明的开放的，所有人都能看到厨师在做什么。”

  三个女人一台戏，对外杀伤力特别强。

  宋经理被她们这样一挤兑，居然一时间找不到拒绝的理由，只能勉为其难地表示：“可以，，但后厨不比前面，你们不要随便乱碰乱摸、”

  事实上哪里能伸手摸啊。

  华荣楼是家老国营店，后厨改造的操作间小的够呛，连他们自己的工作人员都承认只有肯德基的十分之一大。

  但大家信心十足：“条件艰苦归艰苦，但一想到这是在为我们中国人争气，再苦我们都能扛得住。”

  周秋萍没有再坚持往里面挤，她已经搜集到了她想要了解的讯息，便主动退了出去。

  宋经理心中生出了隐约的得意，看，这些人根本吃不得苦。真要搞竞争，要的还是一不怕苦二不怕累的主人翁精神。

  这场斗鸡比赛，最终赢的肯定还是他们华荣鸡。泱泱中华，美食大国，外来的和尚好念经，却也强龙抵不过地头蛇。

  然而他招待完记者，把人送出店面再回头，却叫又走上来打招呼的周秋萍吓了一跳。

  怪就怪华荣楼的光线暗淡，他刚才压根没看到人，还以为她们早走了。没想到她们竟然守株待兔，一直在这里等着。

  宋经理顿时没好气，连对女士的礼貌也顾不上了，声音硬邦邦的：“刚才我跟记者说的话就是我们华荣楼的态度。我们不跟任何人搞合资，我们就是自己的店。”

  自从华荣鸡一炮打响之后，闻风凑上来的牛鬼蛇神一大堆。

  最好笑的是所谓的华人富商，自己找上门来搞合资，屈尊纡贵地好像天神下凡恩赐你们这帮蚁民一样。

  不仅一分钱不掏，一开口就大言不惭的要华荣楼掏10万美金，买的就是他的名字跟身份。理由是洋帽子值钱的就是洋的身份。

  出去打听打听，所谓的合资企业有几家不是国企掏钱垫资的？这就是秃子头上的虱子，明摆着的事儿。

  宋经理当时便勃然大怒，他还就不稀罕洋帽子了，他不捧他们的臭脚。他们华荣楼是老店，辉煌了这么多年，没理由改革着改革着就改没了。

  以为中国人搞不了快餐，非要套你洋帽子才能搞快餐？没洋帽子的时候，中国人就饿死了。

  软饭硬吃，占便宜还占的理直气壮？呸！惯不死你哦。

  从此以后，华荣楼打定了主意，他们不装政策的控制，不占别人便宜，别人也别想占他们便宜。他们就走独立自主自力更生路线了。

  反正打一开始他们便是国产到底。包括炸鸡设备，进口的要好几十万枚，他们没掏那冤枉钱，转头花了5万块买了国内刚研究出的高压炸锅，不照样把华荣鸡做的风生水起？

  现在面对找上门的所谓港商，他们也坚持基本原则不动摇，走定了国营路线。

  周秋萍笑了笑，心平气和：“您误会了，我不是来合资的，我是来合作的。我们养鸡场想卖鸡给你们。”

  宋经理这才恍然大悟，却也不尴尬，更没兴趣：“不用了，我们不缺鸡，我们有自己的供货商。”

  周秋萍没被打击到。因为这是肯定的呀，没供货商，他们一天上哪儿卖这么多鸡去？

  她依然保持微笑：“但我们的鸡更优秀，我们养殖的是和京城肯德基完全相同的肉鸡品种。我们引进的是荷兰最先进的屠宰生产线，光生产线就花了30万美金。”

  华荣楼的工作人员包括宋经理都人不重要倒吸一口凉气。

  30万美金！

  在外汇严重管制的1990年，三十万美金的概念绝对不等同于官方汇率150万人民币。

  你到荷兰去进口东西，那肯定得真金白银地掏外汇。现在的外汇多紧张啊，想弄点外汇多不容易。

  为了一条屠宰生产线，就掏30万美金？

  周秋萍慢条斯理道：“在国外不管是养鸡还是屠宰，采取的都是全自动机械化，是专业的科学的每一个细节都具体统一。就像肯德基，你去他它的每一家店，都会发现它们几乎是一模一样的，不管在哪里都让你感觉好熟悉。”

  宋经理下意识地抿了下嘴巴。

  对面的人说了这么多话，“全自动机械化”才是在他耳边反复回响的话。对于深切感受到国内外科技发展水平差距，深切渴望能够早日实现4个现代化的国人来说，全自动机械化太有诱惑力了。

  举个不恰当的例子，如果有特级大厨当街摆摊子，旁边有个机器人在炒饭，起码有六成以上的人会毫不犹豫地选择机器人炒饭。

  因为后者是时髦的，高科技的，象征着一种现代化的生活方式。

  周秋萍再接再厉：“其实我们今天过来只是想尝尝鲜，一开始并没打算和你们店合作。因为我们是按照国际专业快餐的标准引进的屠宰生产线，我们对标的也是国际快餐巨头。但在这里用餐的时候，听到你们的服务员说，中国人做快餐一定不会比外国人差。大家都是中国人，所以我们才想到要跟你们合作，为你们提供优质的肉鸡，让你们尽可能节约时间，不至于把有限的精力花费在无关的细枝末节上。”

  宋经理忍不住问了句：“你说的无关的细枝末节是什么？”

  周秋萍保持微笑：“刚才我们看到，你们的厨师在后厨还要对鸡进行再加工，切鸡腿，切鸡块都是你们自己的事。这太浪费时间了，而且不利于保持食品卫生。因为你们的后厨难以达到无菌环境。”

  宋经理有点尴尬，为了推出华荣鸡，他不知道吃过多少趟肯德基，就为了偷师。但他能看到的只是表面，人家的核心管理，他不可能接触到。

  所以周秋萍煞有介事，他也不好反驳，只能由着对方滔滔不绝下去。

  周秋萍正色道：“我想华荣鸡既然要打败肯德基，肯定不能只开一家店。所以，你们需要中央工场，为你们提供加工好的鸡块。这些鸡块大小是有严格规定的，鸡肉的皮下脂肪多少也有标准，这样才能保证炸鸡的风味。这些我们来完成，你们每天做的是打电话给工场，告诉我们你们需要多少鸡，然后由保温运输车给你们送到店里来。”

  宋经理真的心动了，他们的确打算建分店。虽然眼下肯德基在海城也只有一家店，但它们在京城可是有分店的，没理由到了海城反而束手束脚。

  而一旦建分店，面前这位自身是给香港老板做事的人提到的中心工场就必不可少了。洋快餐的特点就是要保证统一性，如果鸡块有大有小，鸡腿有肥有瘦，还怎么确保风味一样呢？

  但建一个中央工场要花不少钱。他打听过，对中心工场来说：车间、冷库、化验间还有保温运输车都是必不可少的，哪个也省不了。

  他们可以用国产的高温蒸汽炸锅代替昂贵的进口设备，却没办法省下这笔开销。

  而国营单位的特点又很显著，那就是即便挣的钱，你也不能轻易动用你挣的钱。你要花钱的话，必须得往上打申请，经过层层审批，领导都认可之后，你才能进行下一步行动。